鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品。鵝肉含蛋白質(zhì)，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。
鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品，
尤其適宜身體虛弱．氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
成品特點：鵝肉肥嫩油潤，酒香芬芳撲鼻
酸湯財魚火鍋
苗族酸湯含豐富的鈣、磷、鐵等對保持神經(jīng)、肌肉的興奮性以及維持肌體的酸堿平衡具有重要的作用。難怪貴州當(dāng)?shù)氐娜酥v“三天不吃酸，走路打躥躥”，是有一定科學(xué)依據(jù)的。
并非所有具有酸味的食品都是酸性食品，苗族酸湯菜就是酸性和堿性相對平衡的食品。
財魚味甘性寒，有補脾益氣、利水消腫的效用。經(jīng)常食財魚，有滋明養(yǎng)心，除濕消腫之效用。
成品特點：汁濃味鮮酸爽，肉質(zhì)細(xì)嫩，有獨特風(fēng)味
干鍋驢肉
“天上龍肉，地上驢肉”是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。
成品特點：味香濃郁、辣味調(diào)和、唇齒留香
砂鍋秘制魚唇
魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退； 可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明； 魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補身體細(xì)胞組織.
成品特點：辣香濃郁，口味鮮嫩可口，欲罷不能
從圖可知，基本配料都是些啥
但是，里面的配料可都是大廚獨家制作
小編暫時不能公開
待吃貨親故們嘗鮮后，根據(jù)需求再做公開
另外推薦一款養(yǎng)生果汁兒
<核桃花生汁>
核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用。能增強記憶力及延緩衰老。它含有特殊的維生素成分，能減少腸道對膽固醇的吸收，所以也很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
花生含有維生素E、維生素C和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚�；ㄉ埠薪档湍懝檀嫉淖饔�，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
